Müller-Thurgau ist eine Kreuzung von Riesling und der Gutedelspielart Madeleine Royale, die 1882 vom Schweizer Professor Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau gekreuzt wurde. Grauburgunder und Weißburgunder als Teil der Burgunderfamilie sind seit dem 14. Jahrhundert bekannt. Ihre Ansprüche an Boden und Klima sind ebenso hoch wie die des Spätburgunders.

Passt zu einem festlichen Anlass mit kleinen Häppchen, Salziges passt besonders gut zu diesem Sekt.