Der Müller-Thurgau vom Hohentwiel beeindruckt immer wieder aufs Neue, denn die Verwandtschaft zum Riesling tritt bei ihm besonders deutlich zutage und das Vulkanverwitterungsgestein verleiht ihm Kraft und Länge. Florale und vegetative Noten mit Zitrusfrüchten finden sich im Glas wieder. Das leicht erwärmbare Vulkangestein verleiht dem Wein die mineralische Eleganz, die ihn auch nach Jahren noch besonders macht.
Rebsorte
Müller-Thurgau ist eine Kreuzung von Riesling und der Gutedelspielart Madeleine Royale, die 1882 vom Schweizer Professor Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau gekreuzt wurde. In den Weinbergslagen am Bodensee mit seinen einzigartigen eiszeitlichen Böden wird diese Sorte duftig und elegant, während sie auf schweren Böden kräftigere Weine hervorbringt.
Passt zu
Passt gut zu gebratenem Felchen, Meeresfrüchten, Spargelgerichten, Quiche Lorraine, Huhn mit eingelegten Zitronen und grünen Oliven.
Technische Daten
Alkohol: 12,0 %vol.
Restsüße: 3,5 g/l
Fruchtsäure: 5,2 g/l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
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