Der Blaue Spätburgunder (Pinot noir) ist eine sehr anspruchsvolle Rebsorte: Das Klima sollte nicht zu heiß, aber auch nicht zu kalt sein. Auch wegen ihrer geschmacklichen Finesse gilt sie als „Diva“ unter den Trauben. Die kleinen bläulichen Beeren ergeben einen duftigen Wein mit elegantem Fruchtspiel. Der Dornfelder ist eine Züchtung der LVWO Weinsberg. und eignet sich auch als Tafeltraube.
Passt gut zu Erdbeerkuchen oder Erdbeeren mit Pistazien und frisch gemahlenem Pfeffer, aber auch zu Lachs oder Speckbrot.
Alkohol: 12,0 %vol.
Restsüße: 12,9 g/l
Fruchtsäure: 6,9 g/l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Deutscher Perlwein rosé mit zugesetzter Kohlensäure.
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