Chardonnay soll von den Kreuzrittern nach Frankreich gebracht und von den Benediktinern im Burgund verbreitet worden sein. Seit Jahrhunderten steht der Chardonnay für große Weißweine aus dem Burgund und auch in der Champagne spielt sie eine wichtige Rolle. In Deutschland erfolgte die Zulassung im Jahre 1991. Einige Betriebe bezogen schon davor Pflanzgut aus Frankreich und so gibt es auch ältere Chardonnay-Bestände in Deutschland. Chardonnay ist eine der populärsten Rebsorten der Welt.

Passt gut zu hellen Fleischgerichten, Dorade vom Grill oder auch zu Pasta mit Meeresfrüchten.