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Nur die allerbesten Trauben aus mehreren Lesedurchgängen bilden das Gerüst für unser Großes Gewächs. Die Vinifikation mit ganzen Beeren im großen Holzfass ergeben einen komplexen und konzentrierten Riesling par excellence. Ein großer Wein gewachsen auf der renommiertesten Weinbergslage am Bodensee.
Die exponierte Lage Meersburger Rieschen, unterhalb unsere Domäne, zählt zu den besten Weinbergslagen in Baden.
Rebsorte
Der Riesling ist der König der Weißweine und die auch international bekannteste deutsche Rebsorte. Die Ursprünge gehen auf Wildreben in den Rheinauen zurück. Die Rebsorte hat eine lange Vegetationsphase und wächst am Bodensee nur in den besten Lagen. Die kleinen, goldgelben Beeren ergeben einen raffinierten, eleganten Wein mit ausgeprägter Fruchtsäure. Die Weine sind lange haltbar, besonders in einer edelsüßen Variante gehören sie zu den gesuchtesten Weinen der Welt.
Passt zu
Passt gut zu gebratenem Kabeljaufilet, Steinpilzrisotto oder Saltimbocca alla Romana.
Technische Daten
Alkohol: 13,0 %vol.
Restsüße: 1,8 g/l
Fruchtsäure: 6,3 g/l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Rebsorte
Der Riesling ist der König der Weißweine und die auch international bekannteste deutsche Rebsorte. Die Ursprünge gehen auf Wildreben in den Rheinauen zurück. Die Rebsorte hat eine lange Vegetationsphase und wächst am Bodensee nur in den besten Lagen. Die kleinen, goldgelben Beeren ergeben einen raffinierten, eleganten Wein mit ausgeprägter Fruchtsäure. Die Weine sind lange haltbar, besonders in einer edelsüßen Variante gehören sie zu den gesuchtesten Weinen der Welt.
Passt zu
Passt gut zu gebratenem Kabeljaufilet, Steinpilzrisotto oder Saltimbocca alla Romana.
Technische Daten
Alkohol: 13,0 %vol.
Restsüße: 1,8 g/l
Fruchtsäure: 6,3 g/l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
