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Diese Spitzen-Cuvée vereint die Vorzüge zweier Rebsorten aus einer unserer besten Lagen. Das “Herz” dieser Cuvée ist Weißburgunder mit seinen gelbfruchtigen Aromen. Der Chardonnay macht ihn runder, verleiht Schmelz ohne “barock” zu wirken. Dieser Wein ist in vielen Restaurant rund um den See vertreten und empfiehlt sich zur gehobenen regionalen Küche.
Rebsorte
Der Weißburgunder ist seit dem 14. Jahrhundert bekannt. Ihre Ansprüche an Boden und Klima sind ebenso hoch wie die des Spätburgunders. Die lebendige Säure verleiht dem Wein eine appetitanregenden Charakter. Chardonnay soll von den Kreuzrittern nach Frankreich gebracht und von den Benediktinern im Burgund verbreitet worden sein. Seit Jahrhunderten steht der Chardonnay für große Weißweine aus dem Burgund und auch in der Champagne spielt sie eine wichtige Rolle. In Deutschland erfolgte die Zulassung im Jahre 1991. Einige Betriebe bezogen schon davor Pflanzgut aus Frankreich und so gibt es auch ältere Chardonnay-Bestände in Deutschland. Chardonnay ist eine der populärsten Rebsorten der Welt..
Passt zu
Passt gut zu kräftigen Gerichten mit Fisch oder Geflügel, zu gereiftem Käse oder zu einer Birnen-Roquefort Quiche.
Technische Daten
Alkohol: 12,5 %vol.
Restsüße: 5,5 g/l
Fruchtsäure: 7,1 g/l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite
Rebsorte
Der Weißburgunder ist seit dem 14. Jahrhundert bekannt. Ihre Ansprüche an Boden und Klima sind ebenso hoch wie die des Spätburgunders. Die lebendige Säure verleiht dem Wein eine appetitanregenden Charakter. Chardonnay soll von den Kreuzrittern nach Frankreich gebracht und von den Benediktinern im Burgund verbreitet worden sein. Seit Jahrhunderten steht der Chardonnay für große Weißweine aus dem Burgund und auch in der Champagne spielt sie eine wichtige Rolle. In Deutschland erfolgte die Zulassung im Jahre 1991. Einige Betriebe bezogen schon davor Pflanzgut aus Frankreich und so gibt es auch ältere Chardonnay-Bestände in Deutschland. Chardonnay ist eine der populärsten Rebsorten der Welt..
Passt zu
Passt gut zu kräftigen Gerichten mit Fisch oder Geflügel, zu gereiftem Käse oder zu einer Birnen-Roquefort Quiche.
Technische Daten
Alkohol: 12,5 %vol.
Restsüße: 5,5 g/l
Fruchtsäure: 7,1 g/l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite
