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Wenn ein Wein nicht schwer, aber intensiv sein soll, ist man hier richtig. Dieser angenehm schlanke Wein mit Aromen von Kirschen und Brombeeren ist ein hervorragender Essensbegleiter. Seine feine Säure und seine intensive Frucht bilden einen erfrischenden Kontrast zum Essen – und so macht er wieder Lust auf den nächsten Biss!
Rebsorte
Der Blaue Spätburgunder (Pinot noir) ist eine sehr anspruchsvolle Rebsorte: Das Klima sollte nicht zu heiß, aber auch nicht zu kalt sein. Einen zu hohen Ertrag bestraft sie mit niedrigerer Qualität. Aber auch wegen ihrer geschmacklichen Finesse gilt sie als „Diva“ unter den Trauben. Die kleinen bläulichen Beeren ergeben einen duftigen Wein mit elegantem Fruchtspiel und hervorragendem Reifepotential. Durch einen entsprechend langen Kontakt des Saftes mit den Beerenhäuten werden die Farbpigmente herausgelöst und es entsteht ein rubinfarbener Rotwein.
Passt zu
Passt gut zu einem herzhaften Vesper, Pasta mit Tomatensauce, Schmorgerichten
Technische Daten
Alkohol: 13,5 %vol
Restsüße: 4,0 g/l
Fruchtsäure: 4,6 g/l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
Der Blaue Spätburgunder (Pinot noir) ist eine sehr anspruchsvolle Rebsorte: Das Klima sollte nicht zu heiß, aber auch nicht zu kalt sein. Einen zu hohen Ertrag bestraft sie mit niedrigerer Qualität. Aber auch wegen ihrer geschmacklichen Finesse gilt sie als „Diva“ unter den Trauben. Die kleinen bläulichen Beeren ergeben einen duftigen Wein mit elegantem Fruchtspiel und hervorragendem Reifepotential. Durch einen entsprechend langen Kontakt des Saftes mit den Beerenhäuten werden die Farbpigmente herausgelöst und es entsteht ein rubinfarbener Rotwein.
Passt zu
Passt gut zu einem herzhaften Vesper, Pasta mit Tomatensauce, Schmorgerichten
Technische Daten
Alkohol: 13,5 %vol
Restsüße: 4,0 g/l
Fruchtsäure: 4,6 g/l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
