2020 Meersburger Bengel Spätburgunder *** Großes Gewächs

Name: 2020 Meersburger Bengel Spätburgunder *** Großes Gewächs
Brand: Staatsweingut Meersburg
SKU: 1632
Price: 32.00 EUR
Availability: InStock

Qualitätswein, 0,75l

"HERVORRAGEND" (4,5 von 5 Sternen) Fair Wine Award 2023

GOLD beim größten Internationalen WeinAward AWC VIENNA 2023

Die Trauben unseres Rotwein Flagschiffs stammen aus der besten Parzelle dieser besonderen Meersburger Lage und sind konsequent selektiert und damit auserlesen. In dieser kleinsten und exklusivsten Parzelle haben wir einen speziellen französischen Spätburgunder Klon aus der Bourgogne gepflanzt. Nach einer ganz klassischen Maischegärung von ca. 2 Wochen wurde der Wein schonend gekeltert. 50% Ausbau im Barriquefass ergänzen die Aromatik von Schwarzkirsche mit Noten von Kaffee und leichtem Tabak.

Rebsorte

Blauer Spätburgunder (Pinot noir) ist eine sehr anspruchsvolle Rebsorte. Auch wegen ihrer geschmacklichen Finesse gilt sie als „Diva“ unter den Trauben. Die kleinen bläulichen Beeren ergeben einen duftigen Wein mit elegantem Fruchtspiel und hervoragendem Reifepotential. Durch einen entsprechend langen Kontakt des Saftes mit den Beerenhäuten werden die Farbpigmente herausgelöst und es entsteht ein rubinroter Wein.

Passt zu

Passt perfekt zu Schmorbraten, zur Barbarie Entenbrust mit glasierten Karotten, zu Kaninchen mit Polenta oder zu einem Rehrücken.

Technische Daten

Alkohol: 12,5% vol.
Restsüße: 0,4 g/l
Gesamtsäure: 5,1 g/l
Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.

Rebsorte

Blauer Spätburgunder (Pinot noir) ist eine sehr anspruchsvolle Rebsorte. Auch wegen ihrer geschmacklichen Finesse gilt sie als „Diva“ unter den Trauben. Die kleinen bläulichen Beeren ergeben einen duftigen Wein mit elegantem Fruchtspiel und hervoragendem Reifepotential. Durch einen entsprechend langen Kontakt des Saftes mit den Beerenhäuten werden die Farbpigmente herausgelöst und es entsteht ein rubinroter Wein.