Es muss nicht immer Champagner sein! Eine elegante Cuvée zu kreieren, das ist eine Kunst, die erfahrene Kellermeister beherrschen, überall auf der Welt. Und dass ein Champagner oder ein Sekt eine Jahreszahl trägt, bedeutet dass er auch reifen kann und soll! Unser Premium-Jahrgangssekt mit klassischer Flaschengärung zieht auch durch seine besondere Ausstattung bewundernde Blicke auf sich…
Technische Daten
Rebsorte
Der Blaue Spätburgunder (Pinot noir) ist eine sehr anspruchsvolle Rebsorte: Das Klima sollte nicht zu heiß, aber auch nicht zu kalt sein. Einen zu hohen Ertrag bestraft sie mit niedrigerer Qualität. Aber auch wegen ihrer geschmacklichen Finesse gilt sie als „Diva“ unter den Trauben. Die kleinen bläulichen Beeren ergeben einen duftigen Wein mit elegantem Fruchtspiel und hervorragendem Reifepotential. Durch einen entsprechend langen Kontakt des Saftes mit den Beerenhäuten werden die Farbpigmente herausgelöst und es entsteht ein rubinfarbener Rotwein.
Essensempfehlung
Passt gut zu Lachs, zu Ente, zu frischen Erdbeeren. Dieser Premiumsekt kann auch ein ganzes Menü begleiten, denn seine Kohlensäure ist so fein eingebunden, dass Sie nur als “anregend” wahrgenommen wird…
Technische Daten
Alkohol 12,5 %vol. Restsüße: 5,2 g/l Säure: 7,0 g/l Traditionelle Flaschengärung Hinweis für Allergiker: Dieser Sekt enthält Sulfite.
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