Diese edle Sorte der Burgunderfamilie ist seit dem 14. Jahrhundert bekannt. Ihre Ansprüche an Boden und Klima sind ebenso hoch wie die des Spätburgunders. Die lebendige Säure verleiht dem Wein eine appetitanregenden Charakter.
Passt gut zu Geflügel, geräuchertem oder gebratenem Fisch mit Zitronensaucen, aber auch zu einer Quiche Lorraine oder zu Pasta mit Muscheln.
Alkohol: 12,0 %vol.
Restsüße: 5,7 g/l
Fruchtsäure: 7,6 g/l
Hinweis für Allergiker: Alle Weine enthalten Sulfite.
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