Ordentlich Staat machen: Hier kommt Neues auf den Tisch – unser Spätburgunder Rosé aus der Reihe der Pinots vom Staatsweinkeller ist ein echter Badener. So ein Wein kann nur Spaß machen, unkompliziert, trocken, fruchtig, frisch. Wir würden den wählen!

Alkohol: 14 %vol.
Restsüße: 2,4 g/l
Fruchtsäure: 6,3 g/l

Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.

Passt gut zu Lachs-Spaghetti, Sushi, Huhn im Sesammantel, Käse-Quiche.

Der Blaue Spätburgunder (Pinot noir) ist eine sehr anspruchsvolle Rebsorte: Das Klima sollte nicht zu heiß, aber auch nicht zu kalt sein. Einen zu hohen Ertrag bestraft sie mit niedrigerer Qualität. Aber auch wegen ihrer geschmacklichen Finesse gilt sie als „Diva“ unter den Trauben. Die kleinen bläulichen Beeren ergeben einen duftigen Wein mit elegantem Fruchtspiel und hervorragendem Reifepotential. Durch einen entsprechend langen Kontakt des Saftes mit den Beerenhäuten werden die Farbpigmente herausgelöst und es entsteht ein roséfarbener Weißherbst.

2018