2018 Meersburger Rieschen Spätburgunder Rotwein trocken

Der Rieschen Spätburgunder ist zu 50% im Barrique und zu 50% im großen Holzfass ausgebaut.Mit seinen Aromen von Mocca und Nuß macht er neugierig auf seine Entwicklung… Ein Wein mit hohem Reifepotential!

Alkohol: 14 %vol.
Restsüße: 0,3 g/l
Fruchtsäure: 4,9 g/l

Hinweis für Allergiker Dieser Wein enthält Sulfite.

Passt gut zu Rinderrouladen, zur Entenbrust, aber auch zu frischem Ziegenkäse oder gereiftem Weichkäse

Der Blaue Spätburgunder (Pinot noir) ist eine sehr anspruchsvolle Rebsorte: Das Klima sollte nicht zu heiß, aber auch nicht zu kalt sein. Einen zu hohen Ertrag bestraft sie mit niedrigerer Qualität. Aber auch wegen ihrer geschmacklichen Finesse gilt sie als „Diva“ unter den Trauben. Die kleinen bläulichen Beeren ergeben einen duftigen Wein mit elegantem Fruchtspiel und hervorragendem Reifepotential. Durch einen entsprechend langen Kontakt des Saftes mit den Beerenhäuten werden die Farbpigmente herausgelöst und es entsteht ein rubinfarbener Rotwein.

2018