by Marion Schäfer | Jul 29, 2021 | Allgemein, Weingut, Weinseminar
Schatzkammer unter der Erde Kaum einer weiß, dass das Staatsweingut Meersburg eine reichhaltige, gut gepflegte Schatzkammer ihr Eigen nennt. Selbstverständlich ist das ganz und gar nicht. Denn es kostet Zeit und Pflege, um die Qualität auch noch nach Jahren zu...
by Marion Schäfer | Mai 26, 2020 | Allgemein, Wein zum Essen, Weinseminar
Die wichtigste Botschaft gleich zu Beginn: es gibt nicht den einen Lieblingswein fürs ganze Leben. Es gibt Lebensabschnitte, die von bestimmten Weinen begleitet werden. Es gibt Momente zu denen ein ganz bestimmter Wein perfekt passt. Oder Momente, die aus einem...
by Marion Schäfer | Feb 18, 2019 | Allgemein, Wein des Monats, Weinseminar
Blanc de Noirs bedeutet wörtlich „Weißer aus Schwarzen“ und ist die französische Bezeichnung für einen weißen Wein, der aus roten, bzw. dunklen Trauben gekeltert wurde. Der Saft der meisten Trauben ist hell, ganz egal welche Farbe die Beerenhaut hat. Denn die...
by Marion Schäfer | Nov 9, 2018 | Spätburgunder, Wein zum Essen, Weinseminar
Kastanie oder Kürbis Gerade jetzt im Herbst, der mit seinen Temperaturen schon einen leichten Vorgeschmack auf den Winter gibt, passt man sein Essverhalten den jetzt aktuell in der Heimat reifen Früchten und Gemüsen an. Statt leichter Sommersalate steht ein deftiger...
by Brigitte Guenzel Stinzing | Mai 8, 2018 | Allgemein, Wein zum Essen, Weingut, Weinseminar
Kaum steht die Spargelsaison vor der Tür, stellt sich uns wieder die Frage: welchen Wein trinken wir zu diesem markanten Gemüse? Wenn wir uns umsehen, merken wir: Sogenannte Spargelweine sprießen wie eben dieses Gemüse massenweise aus dem Boden. Aber Vorsicht, ein...
by Marion Schäfer | Nov 24, 2016 | Weinseminar
Die Weinseminare beim Staatsweingut bestehen aus Teil Iund Teil II und können auch unabhängig voneinander gebucht werden. Hier erzähle ich, was im Teil II so passiert… Riesling und Spätburgunder – König und Diva Das Weinseminar II konzentriert sich...
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